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在20世纪90年代初，人们购买酱油、醋，一般都会拿着自家的瓶子去小卖部买，商家用提子把酱油、醋从桶里舀出来，再通过漏斗把酱油倒到空瓶子中，这被称为“打酱油”“打醋”。同样的，在当时“打酒”也很常见。随着人民的生活水平显著提高，这种散装酱油、醋逐渐退出历史舞台。散装白酒得益于产品价格优势及用户购买习惯，在当下的白酒市场中，仍占有一定的份额。散装白酒与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有固定包装，其包装通常是由商家利用回收的瓶子或者新的塑料酒瓶或酒桶来分装。在1998年以前，四川散酒可以说是遍地开花，风光无限，依托当地有名瓶装酒品牌大批的散酒企业开始出现，这些散酒企业借“川酒”的优势，将大量的散酒源源不断的销往外省，并且凭借较为突出的品质占领市场。值得注意的是，他们的散酒不只销给消费者，瓶装酒企业也是其重要的顾客群。定制白酒可以为客户提供专属的销售渠道和网络平台，促进产品的营销和推广。山东微商白酒营销群呼

定制酒，是酒厂为了满足客户的各种需求专门生产的白酒，这里的需求指的是白酒酒质的调兑、产品包装的样式和风格都是由客户指定的，是一种厂家面对消费者客户的一种服务模式。而贴牌酒则是某些商家为了打造品牌而与厂家进行的一系列的合作，其中包括了酒水的选择、包装设计和商标注册以及品牌推广，一整套的营销体制。有的老板有钱，直接收购了某些小酒厂，生产自己的产品。其实贴牌酒早在十年前就已经开始盛行了，开始的时候也是由定制酒演变而来的，有些人在看到人家专门做的婚宴酒，觉得很新颖，比起大品牌的白酒来说，这种白酒既有深意又有人喜欢，价格还低，非常合适普通民众的消费体制，随着人们的消费品质升级，厂家也可以像更新系统一样把产品升级，只要品牌出去了，升级一下仍然能销售。杭州酱香白酒微信营销客源定制白酒也可以根据季节和气候进行调配，适应不同时期的消费需求。

未来的市场，不再是“大而全”的综合品牌一统天下，而是“小而美”的专家品牌遍地开花，大多数行业必将从“规模经济”走向“定制经济”，白酒业也不例外。白酒定制是一个崭新时代的开始，谁能掌控先机，谁就会成为新的主导者。在谈定制酒之前，不妨先来检索一下自己的酒企：销售额与利润率是否在下滑？是否陷入价格战的陷阱？传统营销手段是否已经失效？身为一个酒企管理者，我们不能回避当下的两个事实：白酒消费群体锐减性的迭代与移动互联网时代的到来！消费群体锐减性迭代，使得过去的营销模式失灵。主线名酒提价有其合理的价值和需求支撑，但二三线地方酒企，会被迫陷入价格陷阱和产能过剩，会在红海中冷兵器厮杀到新时代的到来。

要酿出真正优异的中国传统固态白酒，除了原料选取十分讲究外，酿造工艺也十分的复杂、严苛，好生态、好粮食、老窖池、酿酒大师、酒窖窖藏、酒体勾调缺一不可。来之不易且稀缺的优异白酒，呈现了传承千年的酿酒技艺的文化内涵和艺术美感。定制中的外观设计，融合了消费者的情感表达，使得定制酒由内而外完美呈现了消费者的品味和气质，因其的属性，在消费场景上能获得更大的满足，也更具纪念和收藏意义。定制白酒，具有陈年老酒的“稀缺性、优良品质、高价值、更舒适、更健康”等特点，而外观设计上兼具文化、艺术、美感，无痕致力于有故事有温度的定制酒，饮一杯佳酿，听一段故事，酒和情感镌刻在时光里。从馈赠礼品，到商务交往，再到收藏，无痕力图将消费者的饮酒品质、生活品质、社交品质提升到新的高度。定制白酒可以根据不同的需求提供个性化的瓶贴、封口蜡等装饰元素。

2014年中国白酒界刮起了一股定制酒的热潮。像茅台、汾酒、西风、洋河等公司都纷纷出手，或成立定制酒公司，或对以前定制酒的业务进一步细分。又或在当下将定制酒作为营销战略规划上的重点事项进行运作，利用明星粉丝效应，甚至白酒电商平台都参与进来，开展网上定制，或采取众筹的方式，如洋河。这些都让白酒定制营销仿佛有了新的定义和全新的内涵。笔者对这种新内涵从三个层面来概括。一是白酒企业和消费者表达、亲近方式有了新的诠释；二是在当前白酒行业寒冬之下，白酒定制市场无疑是一块诱人的香饽饽！让各大酒厂垂涎欲滴，仿佛找到了一个新的突破点，是个必须抓住的救命稻草；三是对整个行业来说，这种新的创新营销模式值得大家都来谈论研究，以便恰当把握。定制白酒可以为客户提供定制产区选择，如名酒镇、地方特色产区等。杭州酱香白酒微信营销客源

定制白酒可以为客户提供定制礼品卡、订阅服务等灵活的购买方式和礼品选项。山东微商白酒营销群呼

恰逢低度潮饮、微醺赛道“拥挤”，低度化白酒产品引发热议。笔者认为，指导意见中的“低度化白酒”应可引申至更加广义的“低度化酒”或“低度酒”。业内要去认真思考“低度酒”的由来、发展及未来。低度酒或许可以分为三类，降（低）度白酒、配制酒、发酵酒。如何解决高度白酒降度后失光浑浊、酒味寡淡、失去原酒的风格和特色等问题，酒水行业的科研人员始终在努力。1971年至1974年，张弓酒厂郭宗武历时四年经数百次实验，破了解白酒降度产生的所有问题。如失光浑浊，将酒体进行低温处理，将絮状物进行过滤，降度至38°以上不再失光浑浊；保持原酒风格，提高基酒质量、回酒发酵、中高温曲配合使用等。山东微商白酒营销群呼