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唐朝时，月饼初见记载。宋代时，有关“月饼”的记载开始多起来。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”此外，“月饼”名称的第1次记载也是在宋代，但这时月饼仍未普及。到了明代，月饼才真正成为中秋节正式的应节食品，并在民间逐渐流传。在明代的各类书籍中，开始出现大量有关中秋节吃月饼的描述。清代时，月饼的制作工艺有了较大提高，不*制作精美，品种也不断增加，供月月饼随处都可见到。中国人讲究吉利，中秋吃月饼，应的是花好月圆，一家人在一起团团圆圆，和和美美之意，除了吃月饼，还有很多其它的讲究，我们经常说一方水土养一方人，其实大家都是在吃当地的时令特产，比如有的地方吃螃蟹，吃糕等总是都是对美好生活的追求和向往，希望一家人身体健康。月饼礼品礼盒不*可以作为送礼品，也可以作为自己品尝的美食盒，是一种集实用性和观赏性于一体的礼品。浦东新区美心月饼批发

广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有:莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。滇式月饼:皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。滇式月饼历史悠久，相传，明末清初，退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝(约在公元1649-1656年)，终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为"云腿包子"。因其香浓味醇，甜咸适宜，皇上吃了龙颜大悦，连声赞美。从此，列为御膳厨中的应时点心。后来，这种包子的做法传入民间，并逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状。云腿月饼是滇式月饼中的象征，云腿月饼用宣威火腿蕞好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。这种月饼具有酥、松、香的特色，其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称“硬壳火腿饼”。浦东新区美心月饼批发如果说中秋节是我们民族的集体情感祈盼和文化认同，那月饼一定承载着我们的乡愁。

非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月。饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了较高的评价。法式月饼:是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。

其实，月饼的制作过程并不很复杂。各类月饼由于产地或风味的不同，他们的制作工序会有所不同，但一般都少不了备馅料、包馅、成型、加温烘烤和凉冻包装等几道工序。面皮和馅料是月饼制作的看家主材。据专业人士介绍，在备好了饼皮和馅料之后，月饼的加工和成型还要经过一系列的手工制作完成，面皮和馅料的好坏直接影响着月饼的质量。如果说饼皮是决定月饼外在质量的关键，那么月饼内在质量大部分则在于馅料的好坏，因为月饼馅料形状的大小、分量的轻重以及加糖、加油、加水后搅拌的细腻程度都由内而外的决定着月饼外观的饱满程度和品尝时的口感。据**介绍，在备好了饼皮和馅料之后，月饼的加工和成型还要经过一系列的手工制作完成。鲜品屋苏式豆乳月饼礼盒是一款集传统与创新于一身的美食。

中秋节的起源和月亮密不可分，中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在秋分时节，是古老的“祭月节”。祭月，在中国是一种十分古老的习俗，实际上是古时代中国一些地方古人对“月神”的一种崇拜活动。中秋节则是由传统的“秋分祭月”而来。在传统文化中，月亮和太阳一样，这两个交替出现的天体成了先民崇拜的对象。中秋节起源自古人对月亮的祭祀，是中华民族祭月习俗的遗存和衍生。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有着古老的渊源。苏式豆乳月饼是鲜品屋的招牌产品之一，它将传统的豆乳与月饼相结合，创造出了一种独特的口感和味道。静安区精品月饼团购

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关于月饼，它蕞初的身影已遥远到不可追溯，现在我们只知道蕞初叫“胡饼”。据说，张骞带回芝麻后，华夏大地上便出现了以芝麻胡桃仁为馅的圆形饼，这或许是月饼蕞初的模样。在盛唐时期，圆饼就已经在民间生产，京城长安也开始出现糕饼铺。有传说认为，唐高祖年间,大将军李靖有一次外出征战凯旋归来，恰逢八月十五，月朗清风之夜，长安城通宵欢庆，唐高祖李渊一手拿圆饼一手指明月说到：“应将胡饼邀蟾蜍”（古代“蟾蜍”指的是明月），意思是说，将军凯旋值得高兴，而圆饼逢圆月更是圆满。于是将圆饼赏赐群臣，大家一起吃饼赏月，之后，这一习俗开始形成。到唐玄宗李隆基时期，有一年的八月十五，他和杨贵妃在华清池对饮赏月，玄宗嫌“胡饼”这个名字不大气，就问贵妃可否另取一个名字。此时，月光洒在楼阁亭台，也落在美人的掌心。杨贵妃说，不如叫“月饼”吧，就这样，“月饼”的叫法开始在宫内流行开来。传说自然无从考究，但也愿意相信其中的美好……浦东新区美心月饼批发