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清热常吃些芹菜有助于清热、去病强身,肝火过旺、皮肤粗糙及经常头疼的人可适当多吃。
消肿:芹菜含有效成分,消除体内水钠潴留,可用于乳糜尿。
醒酒保胃:芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。 西安怎么买芹菜素芹菜素及其衍生物药理作用研究新进展.

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脑部发育芹菜素抵抗丙烯腈(acrylonitrile,ACN)引起的神经毒性实验证实,芹菜素能抑制由ACN引起的NF-κB活化和细胞核移位,并且还可抑制神经元凋亡,从而表现出对大脑神经元的保护作用。
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芹菜素调节免疫芹菜素对脾细胞中树突状细胞的成熟和功能影响的实验显示,芹菜素的免疫调节作用可能与调节脾细胞中树突状细胞(dendriticcells,DC)的成熟和呈递抗原的作用有关,从而阻碍炎症细胞因子产生。 芹菜(苷)配基的抗氧性能强,对各种含氧自由基的俘获能力强,既可防止油脂的氧化降解,化妆品中色素稳定剂.

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