芹菜素抗氧化生物体内的自由基与细胞老化、血栓形成等许多疾病密切相关。木犀草素等天然黄酮化合物具有自由基的作用,一则是通过酚羟基与自由基反应生成化学性质稳定的半醌式自由基,以终止自由基链式反应而具有抗氧化活性。再者,木犀草素可以抑制心肌细胞乳酸脱氢酶(Lactatedehydrogenase,LDH)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)等物质的活性,增强SOD、CAT等抗氧化酶类的酶活性。
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芹菜原产地中海地区和中东,现世界各国已普遍栽培,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲,常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防动脉硬化等都十分有益。芹菜具有清热消肿、平肝降压的功效。
清热常吃些芹菜有助于清热、去病强身,肝火过旺、皮肤粗糙及经常头疼的人可适当多吃。
消肿:芹菜含有效成分,消除体内水钠潴留,可用于乳糜尿。
醒酒保胃:芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
芹菜素是一种能的天然物质,这种物质被人体吸收以后能抑制人体内*细胞的生成与生长,也能防止有害物质对人体细胞产生伤害,可阻止细胞基因突变提高人体的能力,
平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。对于原发性、妊娠性及更年期均有效。
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对人体能起安定作用。
养血美颜:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
芹菜素对紫外线的吸收集中在B区(波长介于280~320nm),为强吸收,可用于防晒系列化妆品中。

中文名称:芹菜素英文名称:Apigenin [4]产品别名:4',5,7-三羟基黄酮 [4];芹黄素 [4];芹菜苷元;芹菜配质化学名:5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-oneCAS NO: 520-36-5芹菜素结构式规格含量:98%检测方法:HPLC物理性质:熔点347~348℃,生产工艺:主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成保存方法:阴凉干燥、避光、避高温保 质 期:2年(暂定)
外观性状:黄色针状结晶 [3](吡啶水溶液)溶解性:几乎不溶于水,部分溶于热酒精,溶于稀KOH溶液。熔点 :>300 °C(lit.)溶解度 :DMSO: 27 mg/mLform :powderMerck :14,730RN :262620. 芹菜素(apigenin)是天然存在的一种黄酮类化合物,有植物雌之称,存在水果中其中芹菜中量比较高。陕西生产芹菜素哪家生产
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