餐饮行业使用的油水分离器按安装方式可分为地上式和地埋式。地上式油水分离器安装在地面上，无需开挖基坑，安装和维护方便，适合场地空间充足的厨房，但可能占用一定的地面面积。地埋式油水分离器则埋于地下，不影响地面空间使用，美观性好，但安装时需要开挖基坑，做好防水和地基处理，维护时需借助工具将设备取出，相对繁琐。选择安装方式时，需结合厨房的空间布局、地面承重能力和维护便利性综合考虑，通常小型餐饮场所适合地上式，大型餐饮企业或对空间要求高的场所可选择地埋式。比传统隔油池分离效果好5倍。山东智能油水分离器安装
油水分离器的认证和检测是保证设备质量的重要环节，不同国家和地区有不同的认证标准。中国的油水分离器需通过国家环保产品认证、CQC 认证等，符合相关行业标准（如 CJ/T 295-2015《餐饮废水隔油器》）；欧盟市场需通过 CE 认证，符合 EN 标准；美国市场需通过 EPA 认证、UL 认证等。认证检测项目包括分离效率、处理量、耐温性、耐腐蚀性、噪声等，检测机构需具备相应资质。通过认证的油水分离器在质量和性能上更有保障，用户在选购时应优先选择有认证标志的产品，避免购买劣质设备。中国香港家用油水分离器推荐厂家运用三极分离技术，通过物理原理重力分层实现固液分离和油水分离。
油水分离器的性能测试是保证设备质量的重要环节。测试内容包括分离效率、处理量、压力损失、耐温性、耐腐蚀性等。分离效率测试通常采用模拟废水，测定处理前后水中的油含量，计算去除率；处理量测试通过调节进水流量，观察设备在不同流量下的运行状态；压力损失测试测量设备进出口的压力差，评估其对水流的阻力。性能测试需在标准条件下进行，确保测试结果的准确性和可比性。通过性能测试，可筛选出质量的油水分离器产品，为用户选型提供依据，同时也能促进生产企业不断改进技术，提高产品质量。
小型隔油器适用于家庭厨房、小型餐馆等排水规模较小的场所，通常体积小巧，安装灵活，可直接放置在水槽下方或地面上。这类隔油器的处理量一般在 0.5-5 立方米 / 小时，结构相对简单，主要由格栅、分离腔和集油盒组成。使用时，含油废水先经过格栅过滤掉食物残渣，然后进入分离腔，油脂逐渐上浮至表面，积累到一定量后人工舀出或通过简易排油口排出，处理后的废水排入市政管网。小型隔油器的优势在于成本低、维护方便，无需复杂的电气控制，适合对处理效率要求不高的小型场所，但需定期清理，否则易因油脂堵塞影响使用效果。设备全密闭，无异味。无需人工操作，规避人为操作导致二次污染的异味散出。
油水分离器的故障诊断系统能及时发现设备异常，提高维护效率。该系统通过传感器监测设备的进出口压力、流量、温度、油位、油分浓度等参数，将数据传输至控制器进行分析。当参数超出正常范围时，系统判断为故障状态，如压力差过大可能是过滤元件堵塞，油分浓度超标可能是聚结元件失效，流量异常可能是泵或阀门故障。故障诊断系统会发出声光报警，并在显示屏上显示故障类型和可能原因，指导维护人员快速定位问题。部分高级系统还能通过物联网技术将故障信息发送至远程监控中心，实现远程诊断和维护指导。通过格栅内表面的多圈特殊定制螺片，利用螺距低速推进废渣，推渣的过程也是滤水的过程。青海智能油水分离器维修
部分排放型油脂分离器可选配桶满报警，联动电控箱的RS485功能可以实现远程报警和监视。山东智能油水分离器安装
移动式油水分离器适用于应急处理和临时作业场景，如油田开采现场、船舶事故应急、建筑工地等。这类设备体积小、重量轻，可通过车辆或船舶运输，安装和调试方便，能快速投入使用。移动式油水分离器通常采用一体化设计，集成了分离、过滤、储存等功能，处理量从几立方米到几十立方米不等。在应对突发环境污染事件时，移动式油水分离器能及时对含油污水进行处理，控制污染扩散，降低环境危害，是应急环保设备的重要组成部分。。。。。山东智能油水分离器安装
