安徽乳制品/果蔬汁饮料生产线交钥匙工程

杀菌，是饮料加工的一个重要环节。饮料杀菌与医学上和生物学上的杀菌有一定区别。饮料杀菌有两种含义：一是要求杀死饮料中所污染的致病菌、**菌，破坏食品中的酶而使饮料在特定环境中，如密闭的瓶内、罐内或其他包装容器内，有一定的保存期；二是要求在杀菌过程中尽可能地保护饮料中营养成分和风味。所以，经杀菌后的饮料属于商业无菌。饮料杀菌的方法有物理杀菌和化学杀菌两大类。化学杀菌法是使用过氧化氢、环氧乙烷、次氯酸钠等杀菌剂。由于化学杀菌存在化学残留物等影响，当代食品杀菌法趋向于物理杀菌法。物理杀菌法分为热杀菌法和冷杀菌法。热杀菌法又分为是热杀菌法、干热杀菌法、微波杀菌法和远红外线加热杀菌法。冷杀菌法分为紫外线辐射杀菌法、电离辐射杀菌法和冷冻杀菌法。在湿热杀菌方法中，有巴氏杀菌法、高温短时杀菌法和超高温瞬时灭菌法之分。所谓巴氏杀菌（pasteurization)是低温长时间杀菌法，杀菌温度低于100℃，保温时间是30min。高温短时杀菌法（HTST），杀菌温度一般在100℃一下，如牛奶的HTST杀菌温度为85℃，保持15s以上。超高温瞬时灭菌法（UHT），杀菌温度在120℃以上，*保持几秒钟。饮料生产厂家需要通过品牌建设，提高自己的**度和美誉度。安徽乳制品/果蔬汁饮料生产线交钥匙工程

饮料生产机械的发展趋势是：（1）高速度、高质量、高精度，向大型化发展非碳酸饮料设备的灌装阀头数有50-100头，灌装速度可达1500罐/min。（2）设备多功能化一体多用，适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装，也可进行玻璃瓶和聚酯瓶的灌装（3）机电一体化这是当前饮料机械设备发展的重要的趋势。可编程序控制器普遍应用于饮料机械设备的控制系统中，大型设备采用计算机控制，故障自我诊断，有信号显示，实现了智能化。生产设备的技术含量高、可靠性高，全生产线的自控水平高和全线效率高。在线检测装置和计量装置配套完备，能自动检测各项参数，计量精确。集机、电、气、光、磁为一体的高新技术产品不断涌现。饮料包装设备的可靠性和包装线的协调性，直接影响到整条生产线的工作效率、生产成本和产品质量。广西植物蛋白/谷物蛋白饮料生产线整体解决方案随着需求的上涨，饮料生产线设备的市场也会在未来几年高速增长。

乳化罐的作用是将一种或多种物料（水溶性固相、液相或胶状物等）溶于另一种液相，并使其水合成为相对稳定的乳化液。适用于食用油类、粉类、糖类等原辅料的乳化混合，某些涂料、油漆乳化分散也使用乳化罐，尤其适用于某些难溶胶状类添加剂如CMC、黄原胶等。乳化罐适用于化妆、医药、食品、化学、染色、印刷油墨等工业品的生产，尤其对基质粘度大，固料含量比较高的物料配制乳化更显功效。(1)化妆工业品：面霜、乳液、口红、香波等(2)医药工业品：软膏、糖浆、眼药、抗生物质等(3)食品工业品：果酱、奶油、人造黄油等(4)化学工业品：化学药品、合成粘剂等(5)染色工业品：颜料、氧化钛等(6)印刷油墨：彩色油墨、树脂油墨、报纸油墨等(7)其他：颜料、蜡类、涂料等。

    果汁饮料生产线主要用于饮料的灌装，将冲洗、灌装、旋盖等功能合在一个机体上，全过程实现自动化，适用于聚酯瓶、塑料瓶灌装果汁、矿泉水、纯净水，加上温控装置还可以进行热灌装。本文讲一下果汁饮料生产线的灌装和封盖。一、灌装1、旋转盘全部采用不锈钢AISI304制造。2、采用回流式灌装方式，采用高精度、高速灌装阀，液位准确无液损，确保优良的灌装质量；无瓶时不开阀，不使液料流失，确保优良的灌装质量；灌装阀采用质量不锈钢制造，密封采用锥面方式，易清洗、无结垢。瓶口接触灌装阀后打开完成灌装过程。3、灌装系统与封盖系统之间的衔接传动平稳，瓶中物料无外溅现象，经封盖操作后，瓶中物料液面仍能保持在灌装水平之内。4、升降机构滑套均采用德国耐蚀免维护轴承。5、灌装机动力由机架内传动系统通过齿轮传递。二、封盖1、灌装结束后，瓶子通过传输星轮进入旋盖机，旋盖机上的止旋刀卡住瓶颈部位，与旋盖机外瓶颈护板共同保持瓶子直立并防止旋转。旋盖头在旋盖机主轴带动下公转并自转，在凸轮作用下实现抓盖、套盖、旋盖、脱盖动作，完成整个封盖过程。2、封盖头采用磁力恒扭矩装置，旋盖头通过分盖盘取盖时，顶盖套顶住盖子，将盖子扶质量牌是消费者选择饮品的重要因素之一。

CIP装置适用于流体物料直接接触的多管道杀菌机械装置，如果汁饮料、乳品、浓缩果汁、豆浆采用就地清洗（即CIP清洗）是饮料生产厂普遍使用的方法，是产品质量的保证。清洗的目的是清洗掉设备及管壁上的残留物，保证达到卫生指标。在一般情况下，连续使用6～8h必须进行一次清洗。在特殊情况下，当发现生产能力明显降低时，应立即进行清洗。清洗的目的是去除粘附于机械上的污垢，以防止微生物在其间滋长。要把污垢去掉，就必须使清洗系统能够供给克服污染物质所需的洗净能力。食品饮料生产线的自动化未来是光明的，具有无限潜力。安徽乳制品/果蔬汁饮料生产线交钥匙工程

必须对水进行处理以满足饮料生产线工艺要求。安徽乳制品/果蔬汁饮料生产线交钥匙工程

如今，灌装机械设备的高速、成套、自动化程度高和可靠性好等特点在饮料生产线上表现极好，也是目前灌装机械发展方向的一个良好趋势，中国的包装机械已经发展成为了世界液态食品行业中有着极大的市场占有率和重大影响的行业，液体灌装机市场也有着巨大的发展潜力。饮料、乳品包装机械的发展存在着矛盾。在中国乳品、饮料业蓬勃发展的大环境之下，大家都在围绕着资源与市场和产业的各种竞争之中，全然忽视了包装加工机械技术这一产业链之中不可缺少的发展。安徽乳制品/果蔬汁饮料生产线交钥匙工程

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