鹅苗作为雏鹅产品中的一种，对环境的适应能力与抵抗能力都较弱。对温度和湿度的要求都比较敏感。事实上，在鹅养殖过程中，鹅苗生存温度有着严格的定义和区分。但是总体上，都不低于20摄氏度。如果一旦低于这个温度指标，鹅苗的行动力就会受到低温的影响，在特别寒冷的冬季或北方，还会造成批量死亡的现象，给养殖户带来严重的经济损失。在温度较低的天气里为鹅苗保暖的方式有很多。但是我们普遍使用的方法是灯暖法与覆盖法两种。前者顾名思义即是使用灯泡发暖的方式为鹅苗取暖，这种灯暖法需要通过养殖户购买特殊的照明取暖装备，在温度较低的天气里特别是晚上使用发暖。而后者，则是通过使用棉被或稻草对鹅苗生存环境进行遮盖，一方面可保持温度不散发，另一方面则可防御外界低温对鹅苗的影响。采用合理正确的取暖方式为鹅苗保温能够有效保持鹅苗正常生存，减少养殖损失。
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我国养鹅生产建立在传统的农户小生产的基础上，技术水平较低，生产效率
不高，种鹅生产力低，疫病控制措施不完善，饲养管理落后，适应不了目前市场经济发展的需求。养鹅场好选择在附近有可供放牧的草地，或能方便到草源的地方。鹅场附近应有清洁的水源，以沟、河、湖等流动活水为佳。水深1米~1.5米,水能经常换，水质无污染为佳。商品鹅场宜选择在城镇近郊，种鹅场应远离城镇和交通枢纽，距电源的位置要近，便于孵化器、饲料加工及照明用电。场址宜地势高燥、平坦或缓坡，南向或东南向为佳。土质以透水性好的沙壤土为宜。
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鹅苗是指孵化出壳后到4周龄或1月龄内的鹅，也称鹅雏。鹅苗的鹅苗蛋具有降血脂软化血管的效果，鹅苗肉有补中***，平胃消食、利水消肿之功。对病后体虚、食欲不振、缓慢胃炎、水肿及肺结核、低热病人有杰出食疗成效。对于鹅苗的孵化过程将会直接影响到以后鹅苗的生长，如果鹅苗孵化过程不得当，可能就会导致鹅苗在以后的生长中出现疾病，所以这是比较重视的一个问题，随着现代可以现代科技的发展，鹅苗的孵化已经从人工孵化之间进步到了机器的孵化过程，相对于机器进行的鹅苗孵化，人工技能孵化还是比较传统的鹅苗孵化方式。
天气炎热的夏季，怎样为鹅苗的孵化提供良好的条件呢？随着科技技术的不断发展，在夏季也能做好温度以及湿度的控制，营造出适合鹅苗孵化和生长的环境。要在夏季做好鹅苗孵化工作，了解鹅苗的孵化和生长特性以及所需条件重要。种蛋是做好鹅苗孵化的先决条件，越新鲜的种蛋孵化优势越强，所以鹅蛋种蛋的新鲜度重要，特别是在夏季，种蛋保鲜时间短，要特别注意。鹅苗孵化大都采用大规模机械孵化工作，在夏季孵化的过程中，要做好鹅苗孵化室的恒温以及恒湿环境，给鹅蛋胚胎一个好的生长发育环境。做好鹅苗孵化室的清洁工作重要，在夏季，高湿高热的天气使得病菌滋生为迅速，对鹅苗孵化的影响也较大，所以定期对孵化室进行清扫消毒工作重要。
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一般健康的鹅苗的毛色看上去较为光亮，柔滑，整个鹅雏摸上去有一种肉肉的感觉，不会太过枯瘦，那么为什么有些鹅苗看上去，毛色暗淡不柔滑，甚至出现蔫蔫的感觉。这时可能是鹅苗生病了，就需要特别关注，因为鹅苗的抵抗力相对较弱，如果出现健康情况的话，就极有可能会危及到它们年的生命，所以尽量做到早发现早治，它们的健康成长。也可能是由于营养结构的不均衡造成的，这就要注意一下鹅苗的饲料。一般的鹅苗较为喜欢清淡的素食不太喜欢荤食，但是一些养殖户为了鹅苗好快的生长，会特别的喂养一些蛋白质含量较高的荤性饲料，这样就会极大的影响鹅苗的饮食，造成鹅苗营养结构的不均衡，出现营养不良或者是营养过剩的情况的出现，使得鹅苗出现某方面的疾病，使得鹅苗看起来枯瘦，不饱满，毛色也会变得较为暗淡，摸上去不柔顺。这时，就需要引起重视了。
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