白鹅是我国古老鹅种，分布很广，在全国各地均有饲养，也叫中国鹅或中国白鹅。白鹅苗全身白色，无杂毛。头上肉瘤光滑，颐细长，弯曲似弓，肉瘤、噪、脸、蹊均呈桔黄色，皮肤粉红色或肉色。公鹅体重4.6公斤，母鹅3。7公斤。白鹅全身羽毛白色，个别鹅头部及背部有灰色点状杂毛。肉瘤、吹、脸、跳均呈桔红色。公鹅体大较宽，脚部发达，昂首挺脚。母鹅腹部发育良好，大而下垂，性情沮顺。公鹅体重4。9公斤，母鹅体重4。3公斤。生长发育快，70日龄可达4 .0公斤左右。性早熟，150日龄开始产蛋。就巢性强。年平均产蛋32一48枚，平均蛋重138 .4克，鹅蛋壳灰白色，成长快，出肉多，是不错的白鹅品种。
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鹅苗的养殖效果和日常鹅苗养殖是分不开的。刚出生的鹅苗抵抗力差，发育不完全，应该进行精心的养殖工作。平时应注意健康搭配鹅饲料，鹅苗正常营养。合理安排喂养次数。同时定期对鹅苗进行消毒防疫工作。并饮用水清洁和鹅舍的卫生。优良的鹅苗品种种鹅生长发育快，饲养周期短、产蛋多、产肉多、产羽绒高，经济效益高。而品质低的鹅苗不仅会增大鹅苗养殖的难度，还会给鹅苗养殖户带来经济损失。培育良好健康的种鹅重要。一般种鹅饲养到6月龄，即可留作种用，公鹅在180日龄，母鹅在200日龄左右即可配种。为了提高母鹅的**和种蛋的受精率，应增加公母鹅在水中活动。种鹅年产蛋少，二，三年产蛋多、蛋重大，直到三年之后才下降。养种鹅卖种蛋，搞孵化卖雏鹅，产值也较高。
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由于鹅苗既能利用精饲料，又能利用大量的宵粗饲料，所以鹅苗可以利用的饲料种类很多，饲料面较广。为改善词料的适口性、促进鹅苗对饲料的消化吸收，味少饲料消耗及损失浪费，大限度地提高词料的利用率，在饲喂以前必须对各类饲料进行加工调制，以降低饲养成本，获得大的经济效益。对油饼类和子实类精饲料一般都用粉碎的方法进行加工。因皮壳坚硬，整粒喂给不容易被消化吸收，尤其鹅苗消化能力差，只有粉碎坚硬外壳和表皮后，才能很好地消化吸收。因此，为了有效地提高各种精饲料的利用价值。整粒饲料必须经过粉碎或磨细，但是也不能粉碎得太细，太细的饲料鹅苗不易采食和吞咽，适口性也不好。一般只要粉成小顺粒即可。因富含脂肪的饲料粉碎后容易酸败变苦，不易长期保存，所以此类饲料不要一次粉碎太多。
人工鹅苗孵化的时候应该注意哪些事项呢？1.温湿度：孵化前期(1—15天)孵化机内温度控制在38.5C—38C之间，中期(16—30天)控制在38°C— 37.5°C,31—35天孵化温度为37.5—36.5℃。湿度要求在孵化前期60%，中期50%，后期和出雏时60%—70%。2.翻蛋：次数要多，每隔2.5小时翻蛋一次，翻蛋的视点90°天天人工翻蛋2次。3.凉蛋：孵化前期可以不凉蛋，但中期天天凉蛋一次，后期天天凉蛋3—4次。4.喷水：孵化中期至出雏时，凉蛋时要用35°C温水喷蛋一次，凉干后放入机内持续孵化。5.通气：孵化机应有通风孔的电风扇，使机内温度均匀，空气流通，特别是孵化中后期更为重要，必要时稍翻开条开机门。6.助产：通过35天孵化鹅苗苗就破壳而出，对出壳困难的应进行人工破壳，提高出雏率。哪里有专业的鹅苗厂家？就来河南鹅苗厂。
鹅是草食禽类，养殖一般用青饲料，适宜搭配精料。在喂青饲料时，应注意以下六点：不要去刚刚喷洒杀虫剂的菜田采集青草，以防止农药中毒。喷洒杀虫剂后，通常需要等15天以后才能进行收集。一些含有许多皂素的豆科植物不应该喂食太多，因为过量的皂素会影响小鹅的生长。部分苜蓿品种的皂素含量高达2%，因此苜蓿不能作为绿色饲料。绿色饲料应多样化，既能提高鹅的适口性，增加采食量，又能提供丰富的植物蛋白质和多种维生素。鹅不应多喂草酸含量较高的蔬菜，如甜菜、菠菜等。由于草酸与钙在日粮中结合，形成不溶于水的草酸钙，不能被鹅消化吸收，长时间喂食大量的绿色饲料会引起鹅佝偻病或瘫痪，母鹅会产薄壳蛋或软蛋。为了防止亚硝酸盐积累时间过长，采集和饲喂绿色饲料应同步进行，不能采集绿色饲料后放置太长时间，以免鹅在喂食后容易被亚硝酸根采集绿色饲料后，应用清水冲洗净泥沙，用切短的饲料喂养。如果鹅长时间吃含泥沙的绿色饲料，会引起胃肠炎。
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我国养鹅生产建立在传统的农户小生产的基础上，技术水平较低，生产效率
不高，种鹅生产力低，疫病控制措施不完善，饲养管理落后，适应不了目前市场经济发展的需求。养鹅场好选择在附近有可供放牧的草地，或能方便到草源的地方。鹅场附近应有清洁的水源，以沟、河、湖等流动活水为佳。水深1米~1.5米,水能经常换，水质无污染为佳。商品鹅场宜选择在城镇近郊，种鹅场应远离城镇和交通枢纽，距电源的位置要近，便于孵化器、饲料加工及照明用电。场址宜地势高燥、平坦或缓坡，南向或东南向为佳。土质以透水性好的沙壤土为宜。
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