养好鹅苗管理是关键，饲养规模加大，管理水平跟不上 养殖方式向大批量、规模化、舍饲为主的方式转变，但在管理上仍按几十只鹅的方式进行，结果鹅舍温度、湿度难以控制，密度过大，鹅发生啄癖;料槽、水槽不足，吃喝不均匀，生长不齐;垫料更换不及时，通风不好，引起呼吸道病和球虫病等疾病;消毒不彻底，造成疫病发生和流行。鹅喜素厌荤，既爱嬉水、洗毛，又喜干、厌湿，且耐寒怕热，喜群居，喜欢松散、怕拥挤。但现在一些农户的饲养往往很随意，比如，有的采用肉仔鸡料或蛋鸡料或猪全料等喂鹅，这样就会造成营养失衡(过剩或不足)，从而引起疾病。有些养鹅户自配饲料时，常将食盐量加大，结果造成食盐中毒。
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鹅苗养殖的成本有多高呢？鹅苗孵化的成本一般较低，孵化的时间相对较短，孵化过程中鹅蛋本身不会产生额外的费用，并且鹅苗孵化的出鹅率比较高，综合各方面的因素，极大的降低了鹅苗养殖的成本。鹅苗的喂养过程中，鹅苗的喂养不需要特别的饲料的配置，较为好养活，草料和精料的费用相对来说较低，并且在鹅苗生长的早期进行疫苗的注射后不会经常的进行鹅苗的防御，这样极大的减少了防疫的成本，养殖成本的减少，就为鹅苗养殖利润提供了一定的空间。
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鹅苗质量好，与选择种鹅蛋有很大的关系。选鹅蛋看着很简单，但是真是选起来并非容易，特别是让新养鹅户来选，选种鹅蛋又非常关键，种鹅蛋的品质好坏不但直接影响孵化率，也关系到以后孵化鹅苗的质量和成鹅群的成长和繁育能力，所以呢养鹅一定要学会选好鹅蛋。要找高产种鹅群，健康的鹅品种产的种蛋。一定要长品种好的鹅，这样产的鹅蛋，才有好的基因。鹅蛋一定要新鲜，产出之后保存的时间不能太长。一般常温鹅蛋保存期不超过5天，天热时多保存7天，天冷时也不宜超过14天。
养鹅生产中，防治鹅病是保障养鹅发展的重要问题。雏鹅抵抗力较弱，易染各种疾病。现将雏鹅疾病多发原因分析如下：一、疾病传播因素 购进雏鹅时缺乏健康分级标准、鹅舍布局与建造不合理，用具、饮水等不符合卫生标准，饲养人员技术水平不高，不重视疾病的预防和卫生消毒工作，致使病原微生物乘虚而入。二、疾病防制因素 新发病和中毒病增多，给防治工作带来了难度。鹅用生物制品少，预防工作不到位，疾病逐渐多发。病原毒株不断变异，造成防疫失败。寄生虫病的侵扰。
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冬季天气寒冷，适不适合鹅苗的养殖呢？专业的鹅苗养殖场告诉我们。鹅苗是特指还处在发育期，内部***还未发育成熟的雏鹅。它对外界的温度、水分、气候、饮食以及疾病等条件抵抗力较弱，稍有不慎就容易造成死亡，给养殖户带来经济损失。在严寒与低温的冬季，这种情况加明显。冬季的低温极易让绒羽还未发育完全的鹅苗发生流感，患病后通常食欲不振、行动力减弱、体温升高。如不及时治还容易演变成具有传染性的病 毒型禽流感，严重者甚至造成批量死亡状况。除此之外，入冬后，养殖户应尽量选择温水和具有高营养的饲料以催促产品育肥，抵抗低温。同时，还应及时修补鹅舍，并采用灯暖或电暖的方式为鹅苗保温。在白天温度较高的时，还应该为鹅舍通风消毒。冬季养殖鹅苗应以保暖育肥为主，合理正确的饲养方式将避免造成经济损失。
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鹅是草食禽类，养殖一般用青饲料，适宜搭配精料。在喂青饲料时，应注意以下六点：不要去刚刚喷洒杀虫剂的菜田采集青草，以防止农药中毒。喷洒杀虫剂后，通常需要等15天以后才能进行收集。一些含有许多皂素的豆科植物不应该喂食太多，因为过量的皂素会影响小鹅的生长。部分苜蓿品种的皂素含量高达2%，因此苜蓿不能作为绿色饲料。绿色饲料应多样化，既能提高鹅的适口性，增加采食量，又能提供丰富的植物蛋白质和多种维生素。鹅不应多喂草酸含量较高的蔬菜，如甜菜、菠菜等。由于草酸与钙在日粮中结合，形成不溶于水的草酸钙，不能被鹅消化吸收，长时间喂食大量的绿色饲料会引起鹅佝偻病或瘫痪，母鹅会产薄壳蛋或软蛋。为了防止亚硝酸盐积累时间过长，采集和饲喂绿色饲料应同步进行，不能采集绿色饲料后放置太长时间，以免鹅在喂食后容易被亚硝酸根采集绿色饲料后，应用清水冲洗净泥沙，用切短的饲料喂养。如果鹅长时间吃含泥沙的绿色饲料，会引起胃肠炎。
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