犊牛的培育工作是养牛工作的重要环节之一。由于犊牛生理调节机能不完善，从而决定初生犊牛饲养管理的重要性和特殊性，因此在饲养管理上应做好工作，以保证犊牛的健康和正常生长发育。饲喂随着养殖技术的普及和提高，大多数养牛户采用了科学养殖肉牛的方法，在饲养上做到了使用氨化饲料，但在肉牛平时的饲养过程中，一般都是白天添草加料饲喂，不注意在夜间喂牛。实践表明，除了白天饲喂外，在夜间还要喂草加料，让牛吃顿夜餐。
夜间加喂一次的好处：一是肉牛肠胃中有了食物，体内增加了能量。二是夜间安静，牛吃草料后有利于休息、反刍、消化和吸收。三是采用这一方法饲养的肉牛得病少、精神好，生长发育快，出栏时间缩短。
具体方法是每天早上7点、中午12点、下午6点各饲喂1次，夜间零点再加喂1次。 “肉牛犊养殖用奶瓶套上橡皮**喂奶。如牛 犊不吮吸奶汁，可将手指浸入奶汁 中。湖南育肥肉牛犊养殖
牛犊即犊牛，系指初生至断乳前这段时期的小牛。肉牛犊就是肉牛的小牛，它具有肉牛的特性，生长发育快。产牛肉量多，肉质好的特点。在我国较好的肉牛犊有西门塔尔牛犊、夏洛莱牛犊、利木赞牛犊。和以黄牛杂交改良的黄牛犊如鲁西黄牛犊等。科学养殖肉牛犊技术一，养牛者必须认真学习养牛知识和兽医知识，从而降低养牛成本和风险。二、保证良好的生长环境，首先，要搞好牛舍建设。因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好保温。每天定时***粪便，中午通风换气，刷拭牛体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。三、务必选养良种牛，选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质好、生长快、卖相好，发病率也低。要积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改良，有条件的要尽量推广冷冻**配种新技术。四、及时出售成品牛，饲养的牛达到一定的规格后应及时出售，否则，会因为饲养成本过高而得不偿失。
湖南育肥肉牛犊养殖“肉牛犊每天 补饲配合饲料1-2公斤。
中国的黄牛品种其中鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵?蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。
病状俗话说：“初生牛犊不畏虎”，意思是刚生下来的小牛不怕老虎。比喻青年人思想上很少顾虑，敢作敢为。但这并不是说初生牛犊什么也不怕。犊牛出生后，由于这样或那样的原因，往往会出现窒息、假死、***以及脐炎等各种病状，直接威胁犊牛的存活和健壮。因此，在犊牛出生后，千万不可掉以轻心，必须细心观察，发现病状及时、正确地处理。窒息:在出现难产时，犊牛在母体中因粘液和羊水的长时间堵塞而出现窒息病状。窒息程度轻时，呼吸微弱而急促，时间稍长，可发现粘膜发绀，舌垂口外，口、鼻内充满羊水和粘液，心跳和脉搏快而弱，*角膜存在反射；严重窒息时，犊牛呼吸停止，粘膜苍白，全身松软，反射消失，摸不到脉搏，只能听到心跳，呈假死状。犊牛发生窒息时，可以进行人工呼吸，将犊牛头部放低，后躯抬高，由一人握住两前肢，前后来回拉动，交替扩展和压迫胸腔，另一人用纱布或毛巾擦净鼻孔及口腔中的粘液和羊水。在做人工呼吸时，必须耐心，直至出现正常呼吸才能停止。进行人工呼吸的同时，还可使用刺激呼吸中枢的***，如山梗茶碱5～10毫克，尼可刹米25%油溶液。 “肉牛犊喂料应 以质量的干、青草为主。
牛犊即犊牛，系指初生至断乳前这段时期的小牛。肉牛犊就是肉牛的小牛，它具有肉牛的特性，生长发育快。产牛肉量多，肉质好的特点。在我国较好的肉牛犊有西门塔尔牛犊、夏洛莱牛犊、利木赞牛犊。和以黄牛杂交改良的黄牛犊如鲁西黄牛犊等。双浩牧业公司肉牛养殖场，济宁市畜牧研究院直属鲁西黄牛定点保种单位，多年来公司形成了以鲁西黄牛杂交改良为主的肉牛养殖推广基地。秦川牛是我国***的大型役肉兼用品种，原产于陕西渭河流域的关中平原，当前饲养的总数在80万～100万头以上。体型外貌：毛色以紫红色和红色居多，约占总数的80%左右，黄色较少。头部方正，鼻镜呈肉红色，角短，呈肉色，多为向外或向后稍弯曲；体型大，各部位发育均衡，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健；肩长而斜，前躯发育良好，胸部深宽，肋长而开张，背腰平直宽广，长短适中，荐骨部稍隆起，一般多是斜尻；四肢粗壮结实，前肢间距较宽，后肢飞节靠近，蹄呈圆形，蹄叉紧、蹄质硬，绝大部分为红色。肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重600-800千克。易于育肥，肉质细致，瘦肉率高，大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公)，平均屠宰率达58．3%，净肉率50．5%。
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但 “肉牛犊”在肉牛平时的饲养过程中，一般都是白天添草加料饲喂。湖南育肥肉牛犊养殖
南阳牛南阳牛属大型役肉兼用品种，产于河南省的西南部南阳地区，总数肉牛犊(6张)约130万头。体型外貌：毛色多为黄色，其次是米黄、草白等色；鼻镜多为肉红色，多数带有黑点；体型高大，骨骼粗壮结实，肌肉发达，结构紧凑，体质结实；肢势正直，蹄形圆大，行动敏捷。公牛颈短而厚，颈侧多皱纹，稍呈弓形，髻甲较高。肉用性能：成年公牛体重为650-700千克，屠宰率在55．6%左右，净肉率可达46．6%。该品种牛易于育肥，平均日增重比较高可达988克，肉质细嫩，大理石纹明显，味道鲜美。南阳牛对气候适应性强，与当地黄牛杂交，后**现良好。
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嘉祥县华盛养殖场成立于2009-08-17，是一家其他型的公司。公司业务分为[ "鲁西黄牛", "西门塔尔牛", "小尾寒羊", "安格斯牛" ]等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供质量的产品和服务。公司将不断增强企业核心竞争力，努力学习行业先进知识，遵守行业规范，植根于农业行业的发展。在社会各界的鼎力支持下，经过公司所有人员的努力，公司自2009-08-17成立以来，年营业额达到200-300万元。
