鲁西牛鲁西黄牛具有较好的肉役兼用体型，耐苦耐粗，适应性强，尤其抗高温能力强。原产于山东省西南部，当前约有45万头。体型外貌：被毛有棕色、深黄、黄色和淡黄色四种，以黄色为主，约占总数的70%左右，一般牛毛色为前深后浅，眼圈、口轮、腹下到四肢内侧毛色较淡，毛细而软。体型高大、粗壮，结构匀称紧凑，肌肉发达，胸部发育好，背腰宽广，后躯发育较差；骨骼细致，管围较细，蹄色不一，从红到蜡黄，多为琥珀色；尾细长呈纹锤形。 肉用性能：鲁西牛体成熟较晚，成年公牛平均体重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨细，肉质细嫩，1-1．5岁育肥平均日增重610克。18月龄屠宰率可达57．2%，并具明显大理石状花纹。鲁西黄牛，肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，具有无可比拟的良种优势。周***在世时送给日本友人两头鲁西黄牛，日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。 本县所产牛肉、牛皮(皮质密，韧性好，先进机器能分割六层)，多用于出口，深受国内外客户欢迎.
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断奶牛犊哺乳期一般为5-6个月，也可缩短至3个月。刚断奶的牛犊，要喂给营养丰富、易于消化的饲料，并注意不要突然更换饲料。1周岁以内的牛犊，喂料应以质量的干、青草为主，并每天补饲配合饲料1-2公斤，食盐、骨粉各20-30克。牛犊满周岁后，要更换饲料。其饲料标准是：精料，青贮饲料或块根饲料8-12公斤，干草6-8公斤，并要补饲适量的矿物质。概况地势平、背风、阳光充足、干燥，牛场地势高出当地比较高洪水线，地下水位要在2米以下；2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充沛，比较好用深层地下水；3、牛舍场地规划要辽阔干净，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距，优化卫生条件；4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫灭菌防腐***，以防肉牛******得病；5、牛场污水及排污物处理达标，一切从环保出发。 江苏肉牛犊养殖利润分析“ 肉牛犊然后塞入牛犊嘴里进行诱导，如此反复诱导2-3次，牛犊便可自行吸奶。
如何挑选质量的肉牛犊？ 1、看动态，健康的肉牛犊不论采食或休息，常聚集在一起，休息时多呈半侧卧姿势，人一接近立即站起。病牛犊运动时常落后于群牛，喜卧地，出现各种异常卧姿。 2、看牛眼，健康的肉牛犊眼球灵活，明亮有神，洁净湿润。病牛犊则眼睛无神。 3、看毛色，健康的肉牛犊被毛整洁，有光泽，富有弹***牛犊被毛蓬乱而无光泽。 4、看粪便，健康的肉牛犊粪便一般呈小球状且比较干燥，补喂精料的牛粪便可呈软软的团块状，无异味；尿液清亮无色或略带黄色。病牛犊粪便或稀或硬，甚至停止排便，尿液黄，或少带血。 5、看采食，观察肉牛犊的采食状况，采食快，吃的多为宜，反刍快，吸收快，长得快。 6、看口舌，健康的肉牛犊口腔黏膜为淡红色，无恶臭。病牛犊口腔黏膜淡白、流涎或潮红干涩有恶臭味。健康的牛舌头呈粉红色且有光泽，转动灵活，舌苔正常。病牛舌头转动不灵活，软弱无力，舌苔薄而色淡或厚而粗糙无光。 7、看牛耳，健康的肉牛犊双耳经常竖立且灵活。病牛犊头低耳垂，耳不摇动。
肉用犊牛一般随母牛自然哺乳，初生期过后可随母牛就近放牧，逐渐加大放牧距离，防止行走过远造成犊牛疲劳。收牧后比较好将犊牛集中饲养而与母牛隔离，每隔3～5小时放回哺乳。犊牛在10天左右可进行去角，方法是将犊牛放倒保定好，将角基周围的毛剪去，涂上一圈凡士林，用苛性钠或苛性钾棒蘸湿后在角基部磨擦，直到有少量血渗出，经过十余天角基部可形成痂皮而后脱落。苛性钠或苛性钾腐蚀性强，可烧伤皮肤，所以去角后犊牛要单栏饲养，防止犊牛之间相互舔舐，要经常检查，发现药液流出立即擦净。另外要防止雨淋。 “肉牛犊然后塞入牛犊嘴里进行诱 导，如此反复诱导2-3次，牛犊便可自行吸奶。
中国的黄牛品种其中鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵?蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。
肉 牛犊在饲养上做到了使用氨化饲料。江苏肉牛犊养殖利润分析
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嘉祥县华盛养殖场是一家牛、羊、马、驴、猪、鸽子、兔的销售。常年向社会大量供应鲁西黄牛、西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛莱牛、利木赞牛、改良肉牛、波尔山羊、小尾寒羊、杜泊绵羊、杂交肉牛，肉牛犊等优良畜牧良种。**传授科学养殖技术，培训技术人员2-3人，为确保养殖成功，技术人员上门指导一个月，定期为客户所购牛羊进行防疫、注射疫苗，保证牛羊健康和我场信誉。的公司，创建于2009-08-17。公司自2009-08-17成立以来，投身于[ "鲁西黄牛", "西门塔尔牛", "小尾寒羊", "安格斯牛" ]，是农业的主力军。依托效率源扎实的技术积累、完善的产品体系、深厚的行业基础，目前拥有员工数11~50人，年营业额达到200-300万元。华盛养殖创始人司新峰，始终关注客户，以优化创新的科技，竭诚为客户提供比较好的服务。
