湖南开裂羊肚菌培养

羊肚菌(Morchellaconica)又名美味羊肚菌，俗称羊雀菌、羊肚菜、包谷菌等，按分类系统隶属于子囊菌亚门、子囊菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上的珍稀食用药用菌之-。它味道鲜美、营养丰富，其子实体富含蛋白质、多糖、核酸、多种微量元素以及维生素，其中有人体需要的7种必需氨基酸，有独特的保健作用，是老少皆益的食用菌。在我国，羊肚菌的药用记载始于李时珍的《本草纲目》，“甘寒无毒、益肠胃、化痰lq”，多糖等是羊肚菌主要药用有效成分，具有****功能、抗疲劳、ks老、抗zl、抗诱变、降血脂、预防动脉硬化以及感冒等多种功效。现有技术中的羊肚菌栽培大多采用营养袋进行种植，在种植前先将辅料装入营养袋，然后杀菌后再将营养袋打上小孔摆放在畦面上来完成种植，营养袋的使用增加了栽培成本，并且营养袋在摆放和清理时会大量浪费人工，而且营养袋摆放时间不当还会造成大量污染杂菌，摆放的营养袋占用了部分土地面积，摆放过营养袋的地方又不会出菇，因此土地利用率较低。足够的氧气和通风良好的场所是保证羊肚菌正常生长发育的必要条件。湖南开裂羊肚菌培养

营养袋对羊肚菌的种植十分重要，营养袋的好坏以及营养袋的质量直接影响出菇的量。营养袋要求下种三天后，开始制作营养袋，下种7天箱面开始变白，此时开始摆放营养袋。我们营养袋摆放的标准是每亩1800—2000袋，不得减少营养袋的用量，个别品种和土质需要增加营养袋的用量。摆放营养袋时需要在营养袋上划两道口，划口朝下，以比较大的划口而小麦不掉出为标准，两条划口尽量都紧接地面。 若为标准箱面，每箱摆两排营养袋，间隔 0.5 米，若箱面较大可增加营养袋的排数，以麻将5筒形状摆放，营养袋的摆放原则为尽量分散错落。湖南野生羊肚菌培育基地成都首手菌业的母公司-成都市尚品源生态农业有限公司，光荣上榜：四川省创新型中小企业。

野生羊肚菌按照子实体的颜色可以分为黑羊肚菌、黄羊肚菌、变红羊肚菌三种。其中黑羊肚菌与黄羊肚菌相对比较常见，而变红羊肚菌则是由臧穆于1987年在喜马拉雅山发现的新种。着重提到的是三种羊肚菌的营养都很丰富。野生羊肚菌具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂类、维生素、矿物质等。氨基酸种类多达19种，其中异亮氨酸，赖氨酸等8种必需氨基酸（人体必需氨基酸为甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸，另外婴儿多一种为组氨酸）含量丰富，除此之外，其他种类氨基酸使得羊肚菌具有独特的鲜味。

一般情况下播种后2~3周就可以摆放营养袋，在实际生产中，以畦面菌丝产生少量菌核、开始出现消退时摆上营养袋。营养袋可采用五点式摆放，营养袋与营养袋的间距在 30~40cm，一般每亩用1200~1600 袋。在出菇前 1 个月到 20天左右撤袋。实际生产过程中，当营养袋内布满菌丝，营养袋与畦面接触点及周围布满黄褐色胎状绒毛时，即可撤去。撤袋后重点工作是补水保湿，通过提升土壤湿度保证畦面和畦沟湿润（含水量 30%左右），以保证子囊果原基形成和生产发育对水分的需求。热烈祝贺成都首手的总公司：成都市尚品源光荣上榜四川省创新型中小企业。

羊肚菌的收获和利用：羊肚菌产量较低，一个羊肚菌菌体在20-30元左右，收获后应及时清洗干净，烤熟或油炸后应尽快食用，也可将其腌制，使其口感更佳。其主要市场在海外，其丰厚的利润是目前民间收藏羊肚菌的主要原因之一。总之，种植羊肚菌的技术较为复杂，与羊肚菌生态环境密不可分，只有投入足够的时间和精力，严格遵守相关的管理规定和技术要求，才能取得良好的羊肚菌产量和优异的经济效益。建议：通过黑白薄膜的结合使用，从而一方面可以有效抑制杂草生长，提高土壤表面温度，另一方面可以促进子实体原基的大量分化，保证幼菇成活率，提高出菇密度，使产量更高，缩短出菇时间。羊肚菌（Morchella spp.）是一种世界性分布的名贵珍稀食用菌，因其营养丰富，风味独特。小羊肚菌有什么品种

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羊肚菌，俗称羊肚子，羊肚蘑，是世界的野生食（药）用菌，在我国的《广菌谱》和《本草纲目》中就被列入“菜部”称羊肚菜。羊肚菌子囊果由一个直径约为4-10cm的可孕菌盖和一个高约为5-15cm的不孕菌柄组成，菌盖卵形或近圆形，中空，蛋壳色至淡黄褐色；菌柄圆柱形，中空，近白色。菌盖表面有蜂窝状的可孕头部，外观极似羊肚而得名。羊肚菌隶属于子囊菌亚门，盘菌纲，盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属，据记载羊肚菌属共有２８个种，它们分布于德国、法国、美国、印度、中国等地；戴芳澜《中国总汇》记载，已知羊肚菌在中国有８个种，它们是：小顶羊肚菌、开裂羊肚菌、羊肚菌、硬羊肚菌、粗柄羊肚菌、尖顶羊肚菌、小羊肚菌、高羊肚菌，刘正南报道在青海发现有庭园羊肚菌；王法渠在迭部发现离柄羊肚菌，目前中国报道羊肚菌有１５种之多。湖南开裂羊肚菌培养

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