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在食品行业的绿色转型浪潮中，植物性肉类市场展现出了惊人的增长潜力。据***数据显示，2023年全球植物性肉类市场规模已攀升至577.81亿元人民币，而中国市场作为新兴力量，也贡献了69.68亿元人民币的***份额。随着技术的不断进步与消费者认知的深化，植物肉将不仅是一场饮食**，更是未来可持续发展的重要驱动力。在植物肉市场的激烈竞争中，国内外众多**企业如“Beyond Meat”、“Impossible Foods”及本土新星“星期零”等，正**着行业的创新潮流。这些企业不仅拥有强大的研发实力，还不断推出口感更佳、营养更***的新产品，以满足日益多元化的市场需求。香港亚洲素食展里，能发现用水果创意制作的独特素食菜肴。浙江草本植物 香港亚洲素食展采购

2021年，纽约大学警告称，西方国家超加工食品的消费量正在上升。虽然其中一些食品可能营养丰富，但其中相当一部分含有大量饱和脂肪、添加剂和精制糖。在蓝**域，超加工食品的消费量很低。相反，人们倾向于食用营养更丰富的全食材。该组织解释说：“‘全食物’的良好定义是，由单一原料制成，生食、熟食、磨碎或发酵，且未经过高度加工“。在蓝色地带，人们很少喝碳酸饮料。相反，人们喝茶、咖啡，偶尔喝红酒，但只喝适量，研究表明这可能对健康有益。但总体而言，他们喝水。“基督复临安息日会建议每天喝七杯水，”蓝色地带项目指出。“他们指出，研究表明，补充水分有助于血液流动，减少血栓形成的机会”。浙江草本植物 香港亚洲素食展采购香港亚洲素食展中的素食咖喱，独特的香料搭配令人回味。

主题: 【绿色采购及可持续餐饮多面睇】业内买家将有机会与各类素食原料供货商见面，这将有利于进一步拓展其餐饮业务并吸引更多顾客。其中由稻苗饮食专业学会组成座谈会，旨在从餐饮业经营者的角度分享绿色餐饮的潜力和挑战等，香港外卖平台【foodpanda】分享可重用餐具回收先导计划，建设更美好及可持续的营商环境，达至「走塑」。另外，国际食品安全协会会分享如何透过国际食安营商标志计划，提升机构食品安全意识，推动业界持续优化食品安全管理。

近年来，随着人们对健康意识的提升和消费升级，营养健康食品市场规模不断扩大。据相关数据显示，预计2027年市场规模将超过8000亿元。其中，保健食品作为重要组成部分，其市场规模也在持续增长。据前瞻产业研究院初步统计，2023年我国功能食品市场规模已达3523亿元，2016-2023年年均复合增长率为6%，行业规模稳步增长。生活水平的提升与健康知识的普及促使年轻消费者更关注健康，通过饮食及保健食品维护健康预防疾病，此健康意识的增强推动了功能性及保健食品市场的蓬勃发展。香港亚洲素食展的场馆中，素食营养讲座吸引大量观众聆听。

在这个快节奏的时代，Z世代的饮食选择正悄然发生变革。一项***发表在**期刊《食品》上的研究，为我们揭示了影响Z世代消费者拥抱植物性饮食的深层动因及面临的障碍。健康与福祉的追求成为他们转向这一饮食模式的强大驱动力，而味道与价格则构成了不容忽视的阻碍。该研究横跨希腊、印度与英国，深入调查了500余名大学生的饮食习惯与偏好。有趣的是，不同国家的文化背景影响了学生们的饮食选择与态度。在印度，得益于深厚的素食传统，近半数的印度学生对植物性饮食持开放态度；相比之下，希腊与英国学生的接受度则相对较低，分别*有14.4%和19.6%表示愿意尝试。香港亚洲素食展，汇聚全球素食理念，多元文化在此交融碰撞。浙江草本植物 香港亚洲素食展采购

香港亚洲素食展上的素食肉丸，以植物蛋白制成却口感Q弹。浙江草本植物 香港亚洲素食展采购

随着环保和动物保护意识的提升，植物性服装与纯素包包的市场需求呈现出爆发式增长。据相关数据显示，全球素食主义者数量已超一亿人，且数量持续增长。植物性产品作为素食文化的重要一环，其市场前景不可限量纯素包包以植物材料为基础，通过精湛的工艺和独特的设计，完美模拟了动物皮革的外观和质感。更重要的是，纯素包包的生产过程不涉及动物的捕杀或剥皮过程，完全符合环保和道德的要求。植物性服装则以植物纤维为原料，通过纺织工艺制成。它们具有良好的吸湿性、透气性和保暖性，穿着舒适。同时，植物性服装不含化学染料和有害物质，对人体健康无害。在这个追求健康生活的时代，植物性服装无疑成为了消费者的优先。浙江草本植物 香港亚洲素食展采购