在烘培世界中,慕斯蛋糕是**令人惊艳的冷点,冰凉顺滑,在嘴里瞬间变成又香又甜的汁水,如同游戏一般让人无法拒绝。 昊雪告诉您慕斯蛋糕要注意的那些事 制作慕斯蛋糕的原...
芒果慕斯蛋糕说起芒果慕斯蛋糕,相信很多朋友应该都并不陌生,特别是一些喜爱甜食的朋友,对此更是十分熟悉,芒果慕斯蛋糕的美味应该是很多人所不能忘记的,可是,要是让我们自己来制作芒果慕斯蛋糕,有...
折叠酸奶慕斯蛋糕 制作方法: 酸奶慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕 1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内,用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。 2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。 ...
制作慕斯蛋糕是常见到很多的问题,那您是否知道应该怎么处理呢?听听昊雪告诉您 在制作慕斯蛋糕的过程中最常见的问题是淡奶油及牛奶不能与果酱和水果混合。因为果酱和水果都含有果酸。当淡奶油遇到果酸时...
再加入细砂糖,然后放入食品料理机打碎成樱桃果泥。3、打好的樱桃果泥里添加入柠檬汁拌匀。4、吉利丁片掰成小块,用剩下的40克冷水浸泡5分钟,直到吉利丁片吸水变软。把吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加...
折叠草莓慕斯蛋糕 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法: 1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保...
上海昊雪食品有限公司,这个夏天来的时候,我疯狂的爱上慕斯。清凉的口感正适合夏天,虽然做起来其实很麻烦。当然,因为用很多的淡奶油,甚至奶油奶酪,吃的时候还是有点***感的。嘻嘻……那就送人吧,我...
慕斯蛋糕糊很稀,倒入模中會流出应该怎么办呢?可能是你的淡奶油打得不夠,或搅拌太久,或着在是温下融化了。淡奶油要打发到6分发才行,大约是淡奶油出现纹路,但还是具有一些流动性。加入吉利丁的慕斯...
慕斯蛋糕糊很稀,倒入模中會流出应该怎么办呢?可能是你的淡奶油打得不夠,或搅拌太久,或着在是温下融化了。淡奶油要打发到6分发才行,大约是淡奶油出现纹路,但还是具有一些流动性。加入吉利丁的慕斯...
慕斯蛋糕制作过程中奶油和辅料混合的环节需要注意什么? 很多人把所有准备好的材料一一混合就觉得可以。其实,不是所有慕斯糊可以这样做,有些材料必须要过筛后才会达到细腻的口感。 ...
冷冻慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然**,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接...
香橙派慕斯蛋糕怎么做的呢? 酸奶慕斯原料: 吉利丁片:10克 糖:30克 酸奶:250克 淡奶油:200克 柠檬汁:6克 蛋糕片2--3片 制作步骤: ...