c、担任因经营管理不善而破产的公司、企业的董事长或厂长、经理，并对该公司、企业的破产负有个人责任的，自该公司、企业破产清算之日起未逾3年；d、 担任因违法被吊销营业执照的公司、企业的法定代表人，并负有个人责任的，自该公司、企业被吊销营业执照之日起未逾3年；e、 个人所负数额较大的债务到期未清偿。（4） 注册资本。是全体出资人（股东）投入公... 【查看详情】

5．粗加工间（1）刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时***解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。（2）购进的各类食品原料，按不同要求分类分别加工，对于容易**变质的原料，应尽量缩短加工时间和暴露在高温下的时间。对于原料解冻，一是要采用正确的方法，二是要迅速解冻，三是各类食品的原料应分别解冻，切不可混在一起解冻。加工后的原料应分别盛... 【查看详情】

公司登记须在国家规定的公司注册登记机关进行。依《公司登记管理条例》及相关法律文件的规定，我国的公司登记机关是市场监管局。无论是设立、变更、注销公司登记，均应在同一登记机关进行登记。而且，虽然企业迁移或跨地区设立分支机构需要在其他登记机关登记，但还须在原登记机关做变更登记。公司登记注册程序公司登记注册程序包括两种具体程序：一是公司进行的申请... 【查看详情】

8．处理宾客对菜肴的投诉。9．验收食品原料，把好质量关。10．合理调配员工。11．负责对各点厨师长的考评。12．出席部门例会。点厨师长1．搞好开餐前的准备工作。2．指挥厨房运转。3．安排厨房人员的工作班次，并负责考勤。4．保证食品质量，控制成本消耗。5．组织技术交流和业务竞赛。6．申领物料用品。7．每日抽查下属的个人卫生、饮食卫生及厨房的... 【查看详情】

《工商企业登记管理条例》与《企业法人登记管理条例》共同构成登记制度的法律框架。前者明确规定登记主体需为"直接从事生产经营并实行**核算的单位"（第四条），后者补充要求企业法人必须具备固定的经营场所、符合国家规定的注册资金等七项条件（第七条）。两条例均由工商行政管理部门负责实施，形成从登记准入到事中事后监管的全流程管理体系 [2]。1985... 【查看详情】

（6）营业结束后，各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰箱内贮藏，用具彻底清洗，归位摆放，工作台保持清洁、光亮、无油污。一些机械设备如切片机要拆卸清洗，彻底***食物残渣，以防机械损坏和设备污染。4．点心间（1）保证各种原料和馅料的新鲜卫生，定时检查所属冰箱。（2）刀、砧板、面案要保持清洁，抹布白净，各种花色模具、面杖，随用随清洁，以防面粉... 【查看详情】

⑶全体合伙人指定的**或共同委托代理人的委托书；⑷合伙协议；⑸出资权属证明；⑹经营场所证明；⑺名称预先核准通知书；⑻法律、法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证件。⒋申请私营独资企业分支机构设立登记应提交的文件、证件：⑴私营独资企业负责人签署的申请书；⑵主营单位营业执照复印件；⑶分支机构负责人的任职文件；⑷经营场所证明；⑸验资证明或主营... 【查看详情】

公司申请登记程序公司申请登记程序是指公司向登记机关申请登记的程序。根据《公司登记管理条例》规定，公司申请登记分为设立登记、变更登记和注销登记三种，登记程序也相应地分为三种：1、申请设立登记程序设立公司应当申请名称预先核准。1)有限责任公司设立登记。设立有限责任公司，应当由全体股东指定的**或者共同委托的代理人向公司登记机关申请设立登记。设... 【查看详情】

3．冷菜间（1）冷菜间要做到专人，**具，**冰箱，并要有紫外线消毒设备。防蝇、防尘设备要健全、良好。（2）每日清理所属冰箱，注意食品的卫生状况，生、熟食品要分别放置。（3）刀、砧板、抹布、餐具等用具要彻底清洗，消毒后再使用，抹布要经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。（4）要严格操作规程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等严格分开，不... 【查看详情】

《餐饮企业管理》是朱多生、黄文合著的，2009年6月由中国纺织出版社出版，全书共242页，定价28.80元。该书围绕餐饮企业管理的基础知识，构建了以原料流动链条为主线的管理体系。全书分为十章，**章聚焦餐饮企业开业筹备期的地理位置分析、顾客行为调研等前期工作，后五章按原料流动顺序依次阐释采购、保管、厨房生产、前台服务及成本控制等业务流程。... 【查看详情】

公司登记机关自发出《公司登记受理通知书》之日起三十日内作出核准登记或者不予登记的决定。否则，申请人可以依据行政诉讼法的有关规定向人民法院起诉。公司登记核准登记的，应当自核准登记之日起十五日内通知申请人，发给、换发或者收缴《企业法人营业执照》或《营业执照》，并办理法定代表人或其授权人签字备案手续。公司登记机关不予登记的，应当自作出决定之日起... 【查看详情】

1．食品仓库的防卫措施（1）挂警示牌（2）仓库环境的防护（3）仓库钥匙的管理2．厨房内的防卫措施（1）厨房各作业区的工作人员，下班前要将本作业区里的炊事用具清点、整理，有些较贵重的用具一定要放入橱柜中，上锁保管。（2）剩余的食品原料，尤其是贵重食品原料在供应结束后，必须妥善放置。需冷藏的进冰箱，无需冷藏的放入小仓库内，仓库、冰箱钥匙归专人... 【查看详情】