推介了上百种质量的“意大利制造”。意大利对外贸易委员会驻上海首席付泰向记者介绍，此次意大利方面携手百联集团，借其麾下大的10家商业网点，向上海市民集中展示各领域的“意大利制造”，“这是意大利有史以来次如此大规模的在中国的驻店形象展示活动。”日前于东方商厦举行的开幕式上，来自意大利的美食、葡萄...

浓香型白酒酿造过程，4、上甑蒸粮“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，蒸馏的目的一方面要使成熟的酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来，另一方面把杂质排除出去，得到成品酒。浓香型酒蒸馏采用混蒸混烧，原料的蒸煮和酒的蒸馏在甑桶内同时进行，一般先蒸面糟、后蒸粮糟。5、打量水、摊晾、撒曲粮糟蒸馏后，需立即...

低度白酒发度数一般的在38度，也有的白酒的20多度。其酿造工艺和高度白酒在环节上是一样的。白酒由高度变发哦低度，并不像有些人想象的那样加水降度即成，低度白酒采用的是降度工艺。低度白酒要解决加水后的混浊和水淡这两大难题，白酒的度数越低越难生产，是因为白酒中除了含有水和酒精之外，还含有品种较多的骨架成分...

“洋品牌”加盟竞争更猛大东副食相关负责人介绍：“春节期间，礼品酒销售要比日常消费高出七八倍”。记者调查发现，今年的礼品酒市场除白酒外，许多的红酒和洋酒品牌也推出了“礼品装”，芝华士，长城干红各系，法国AOC等都欲分一杯羹；此外，由于迎合现代人追求健康的心理，以前不为人们注意的黄酒、补酒品牌也...

礼盒酒应该怎么选择？对不同的朋友、上司有哪些礼盒酒选择指南？选择礼盒酒应该因人而异，投其所好；给不同的上司送礼品酒，也要注意因人而异，爱美的女上司，送的礼盒酒应该多考虑外观、口感，让她对你充满好感。如果是年轻的上司，如果送酒的同时，能奉上时尚酒器就更完美了。选择礼品酒要目的明确，点到为止。送礼盒酒肯...

婚宴定制酒包装喜庆，还可在酒包装盒和酒瓶上印制新人的相片、姓名、祝福语等个性信息。让您的婚礼别具一格，浪漫满分。懂酒的人会看酒质来判断，但是不懂酒的人看的完全就是酒的价格。但是定制酒不一样，定制酒看的是包装，是酒质，是个性化需求，你的酒看上去很高大尚，你给人的感觉就是有身份有地位的人。启坛香个性化定...

江淮派浓香型白酒：又被称之为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。顾名思义，并不像川派浓香白酒那样带有“酱味”或“陈味”，其窖香、曲香、粮香不如川酒，但油陈(豌豆发酵味)比较突出。它们的感官评语为：窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。所谓的**浓香型白酒没有经过特别的评选，所以没有明确的答案，不过浓香型白酒主...

基酒处理目前应用于低度白酒澄***浊方法有多种，但都各有优缺点：像采用活性炭吸附，其吸附能力强，能使酒体清亮，透明，而且能除苦、涩、霉味和其他杂味，但同时其选择性差，酸、酯等挥发性物质损失较大，闻香差，尾味微苦，而采用玉米淀粉作吸附剂，香味物质损失少，口感较优，风味影响小，但吸附时间过长。可采用取其...

哪些酒是纯粮酒中国酒品种繁多，风格独特，大致分为：1、按酒精含量分：——高度酒（51%⑹7%）——中度酒（38%⑸0%）——低度酒（38%以下）2、按酒的含糖量分：——甜型酒（10%以上）——半甜型酒（5%⑴0%）——半干型酒（0.5%⑸%）——干型酒（0.5%以下）3、按酒的制造方法分：——酿造酒...

什么样的礼品酒卖的好，礼品酒有什么好的卖点？现在不讲究阳春白雪、下里巴人， 消费者喝酒图的就是精神享受！这种享受不是可乐、果汁、功夫茶或者其他产品可以替代的！“何以解忧？唯有杜慷”。唯有酒才让人超脱，让人忘却生活的压力，情感的困扰，使人达到飘飘欲仙的境界。我们的社会进入快速发展的时代，人作为世界的主...

市场上销售的瓶装白酒绝大多数都是降度白酒，真正的瓶装原度白酒凤毛麟角。酿酒车间经蒸粮、拌曲、发酵、蒸馏未经勾兑、降度的白酒称为原酒、原度酒。原度酒的酒度较高，一般在65度左右。酒度即白酒中纯酒精所占的容量百分数，即容量%，亦称酒精度。例如65度的白酒，即100份（升或毫升）的白酒内，含有65份纯酒精...

越来越多的迹象表明，低度酒饮的市场开始增长，在一定程度上会挤压高度白酒的生存空间。早在2015年前后，由锐澳等少数预调鸡尾酒带动，后来绝大多数名酒企业纷纷推波助澜的“鸡尾酒运动”，成为新时期里低度混合型酒饮流行的**早信号。2017年，时任中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉指出，从世界范围来看，国际...