白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类（我们常说的酒香），从而改善口感，达到更高层次的品质标准的过程。一般称为白酒的二次发酵。简单的说，非纯粮食一般都是不太适宜收藏，建议尽快使用完。因为非纯粮食酒收藏久了都会有变质严重，变馊，刺鼻味道。非纯粮食酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸几乎是没有，...

、兑：兑是兑水。酒杯中一半酒一半兑水，然后把酒杯摇一摇，你就会发现白酒跟谁会完全融合在一起，酒杯会变得浑浊，但是依然透明，如果掺水了以后并不浑浊，说明这是也很一般的白酒。6、空杯：喝完白酒的杯子静置一夜以后，你再去问这个杯子的味道，粮食酒普遍会流着浓郁的酒香，酱香酒更是如此，如果是差的勾兑酒，第2天...

光瓶酒有哪些市场优势? 从终端市场竞争来看，**白酒一般要付出高额的进店费、促销费、上柜费、宣传费、店庆费、供应商协调等费用，而光瓶酒的终端操作，这些费用几乎没有或者微乎其微。 从经营的风险来看，**产品几乎都是赊销，好一点的酒店“上打下”月结款，有的是季结款，有的酒店关门...

酒友们应该都知道什么是光瓶**，光瓶酒就是那种不带包装纸盒，就直接是个酒瓶的酒。一听光瓶酒这三个字，酒友们就觉得光瓶酒肯定价格都便宜，但是由于光瓶酒的价格便宜，品质又好，受到了消费者的欢迎，所以光瓶酒在近几年火了起来，现在有很多的大品牌也推出了光瓶酒系列，所以现在市面上的光瓶酒有便宜的，也有贵的。这...

围绕女性消费者，现制饮品也开始与低度酒做创新融合，如奈雪的茶就在华南地区推出过“茶饮+酒”的搭配，在水果茶中加入白葡萄酒；喜茶也曾推出“醉醉粉荔”“醉醉葡萄啤”及“醉醉桃桃”等“醉醉”系列，融合“茶饮+水果+酒”；星巴克也在意式浓缩咖啡中加入柚子味汤力水。还有一些低度酒主打“0糖”“0脂”“低卡”的...

品评白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味、并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的全过程。鉴品白酒之前品酒人需保持身体***（主要为口腔、舌、喉）的干净，比较好不抽烟、不涉辛辣食物，准备一杯清水。先取25毫升或50毫升的透明水晶杯洗净，然后倒入需品鉴的白酒10毫升左右进行涮洗扔掉，重新倒入需...

虽然光瓶酒在几十年的发展中，价格也随之升级，但是总的来说还是处于一种低价位水平，这与消费主体人群息息相关，这也是名酒厂过去普遍不重视的原因。不过，光瓶酒发展到现在也出现了一些变化：***，光瓶酒不再是低价、低质、低档次的代名词，越来越多的人选择性价比高的光瓶酒制约光瓶酒发展****的问题是战略定位;...

根据不同的送礼主题，有着不一样类型的礼盒酒。如果是节日礼酒，那么就应该相对谨慎一些。传统的节日，讲究的一个是喜庆，一个是安康，一个是欢乐。送领导，那就要送上得档次的酒。国酒茅台、法国葡萄酒都是较好的选择，当然也能投其所好送一些烈酒，烈酒喜庆，也能让领导看得出送礼人是一个内行人，至少是懂酒的。送长辈，...

随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们不在*是满足温饱的需求，更加注重社会需求，自我实现需求。无论你是拜访，走亲戚，人际关系，协作关系，都少不了送礼这一环节，所以更多的人都会选择礼品酒定制，因此，礼品酒定制成为了即实用又体面的礼品。礼品酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人...

礼盒酒应该怎么选择？对不同的朋友、上司有哪些礼盒酒选择指南？选择礼盒酒应该因人而异，投其所好；给不同的上司送礼品酒，也要注意因人而异，爱美的女上司，送的礼盒酒应该多考虑外观、口感，让她对你充满好感。如果是年轻的上司，如果送酒的同时，能奉上时尚酒器就更完美了。选择礼品酒要目的明确，点到为止。送礼盒酒肯...

白酒降度，这一简单的加水稀释过程怎么就成了白酒生产的技术难题呢？主要在于两个方面。首先，影响美观。分析白酒的组分可知，白酒主体上是乙醇和水的混合溶液，二者所占的比例能够达到98%-99%,剩下的微量组分溶解在其中，主要包括酯、醛、酸等等，占到1%-2%.在这些微量组分中，有一部分组分（例如棕榈酸乙酯...

平着摆放因为白酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。避光光线中的紫外线对酒的损害是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的白酒一定要...